Memòries Cal Borras Demi, Espanjasta ja Priorat DOCa:sta, on kuiva punaviini syvällä rubiininpunaisella värillä. Monitahoinen tuoksu kypsiä punaisia hedelmiä, mausteita ja mineraaleja. Maku on täyteläinen, samettinen ja pitkä. Tynnyreissä kypsytettynä se sopii punaisten liharuokien ja kypsytettyjen juustojen kanssa, tarjoiltuna 16-18°C.
Voimakas ja monitahoinen, kypsien punaisten hedelmien, makeiden mausteiden, mineraalisuuden sekä balsamisten ja paahteisten vivahteiden aromeja.
Maku
Täyteläinen, rakenteellinen ja samettinen, eleganteilla tanniineilla, tasapainoisella hapokkuudella ja pitkällä, kestävällä, hedelmäisen ja mineraalisen jälkimaulla.
Alkoholipitoisuus
14.5% vol
Lasityyppi
Suuri lasi rakenteellisille punaviineille.
Yhdistelmät
Grillatut tai paahdetut punaiset lihat, riista, kypsytetyt juustot, runsaat padat.
Kypsytys
Ranskalaisissa tammitynnyreissä (barrique) 12-18 kuukautta, jota seuraa pullokypsytys.
Viininvalmistus
Käyminen ruostumattomissa terästankeissa lämpötilasäädöllä, pitkä maseraatio. Malolaktinen käyminen.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
