Contumaz Riesling on kuiva valkoviini Trentino-Alto Adigesta, valmistettu yksinomaan Riesling-rypäleistä. Se on oljenkeltainen, ja siinä on vihertäviä vivahteita. Tuoksussa on intensiivisiä ja aromaattisia sitrushedelmien, persikan ja mineraalien vivahteita. Maku on raikas, suolainen ja tasapainoinen, pitkàllà jälkimakulla, joka korostaa sen hedelmäisiä ja mineraalisia vivahteita. Viininvalmistus tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa, varmistaen raikkauden ja aromien eheyden. Se tarjoillaan ihanteellisesti 10-12℃ kalan alkupalojen tai vaaleiden lihojen kanssa, tarjoten hienostuneen makuelämyksen.