Château La Tour De L'Évêque - Blanc de Blancs on kuiva valkoviini Provencesta, Ranskasta. Valmistettu Rolle (Vermentino) ja Ugni Blanc -rypäleistä, se esittää vaalean oljenkeltaisen värin sitrus-, kukka- ja mineraalinoteilla. Raikas ja suolainen maku, se sopii erinomaisesti merenelävien ja välimeren keittiön kanssa. Kypsytetty ruostumattomassa teräksessä, tarjoile 8-10°C làmpötilassa sen hienostuneisuuden korostamiseksi.