Château Chasse-Spleen on tunnusomainen punaviini Moulis-en-Médocista, Bordeaux'sta. Pääasiassa Cabernet Sauvignonista ja Merlotista valmistettu viini tarjoaa syvän rubiininpunaisen värin ja monipuolisen tuoksun mustaherukasta, setripuusta ja tupakasta. Maultaan se on rakenteellinen, hienoilla tanniineilla ja pitkàllà jälkimaulla, sopien erinomaisesti punaisen lihan ja kypsien juustojen kanssa. Se kypsyy tammitynnyreissà 12-18 kuukautta, kehittàen suurta syvyyttà ja ikàäntymispotentiaalia.