Samppanja Bolieu - Pépin de Vigne on erinomainen Brut Champagne-alueelta. Sen kirkkaan kullankeltaisen värin ja hienon helmen myötä se paljastaa monimutkaisia sitrushedelmien, valkoisten kukkien ja briossin aromeja. Maku on raikas, elegantti ja hyvin rakentunut, pitkällà jälkimaulla. Vähintään 15 kuukautta sakkojen päällä kypsytettynà se sopii täydellisesti aperitiiviksi tai hienostuneiden merenelävien kanssa, tarjoiltuna 8-10°C:ssa.