Borja Perez Ignios Origenes Vijariego Negro on Teneriffan vulkaanisen terroir’n aito ilmentymä. Alkuperäisestä Vijariego Negrosta, siinä on rubiininpunainen väri, punaisen hedelmän, mausteiden ja mineraalien aromeja. Raikas, tasapainoinen, tyylikkäillä tanniineilla. Sopii punaisen lihan ja juustojen kanssa.