Bien De Altura Ikewen Tinto on Kanariansaarten aito ilmaus, syntynyt Valle de la Orotavassa. Tämä kuiva punaviini, Listán Negrosta ja Negramollista, esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin. Tuoksussa on punaisia hedelmiä, mausteita ja vulkaanista mineraalisuutta. Maku on raikas, tasapainoinen ja suolainen, ja siinä on pitkä jälkimaku. Sopii mainiosti punaisen lihan ja kypsytettyjen juustojen kanssa.
Espanja - Kanariansaaret, Teneriffa, Valle de la Orotava Kuiva Punaviini Listán Negro, Negramoll ja muita alkuperäisiä lajikkeita
Out of stock
Väri
Intensiivinen rubiininpunainen, jossa kirkkaita violette heijastuksia
Tuoksu
Intensiivinen kypsien punaisten hedelmien, makeiden mausteiden, balsamico-vivahteiden ja elegantin vulkaanisen mineraalisuuden tuoksu
Maku
Raikas, tasapainoinen ja eloisa, pehmeillä tanniineilla, miellyttävällä suolaisuudella ja pitkällä, mineraalisella jälkimaulla
Alkoholipitoisuus
13.5% vol.
Lasityyppi
Suuri punaviinilasi aromien korostamiseksi
Yhdistelmät
Ihanteellinen grillatun punaisen lihan, voimakkaiden patojen, kypsytettyjen juustojen ja perinteisten kanarialaisten ruokien kanssa
Kypsytys
Lyhyt kypsytys teräs- ja betonitankeissa, jota seuraa pullokypsytys lisäämään kompleksisuutta
Viininvalmistus
Käsin poiminta, lämpötilasäädelty käyminen terästankeissa kuorikontaktilla