Tissot Les Bruyères on poikkeuksellinen kuiva valkoviini Juran sydämestä, valmistettu yksinomaan Savagnin-rypäleistä. Se on kirkkaan oljenkeltainen ja tarjoaa intensiivisen sitrushedelmien ja kuivattujen hedelmien aroman. Maultaan se on suolainen, mineraalinen ja huomattavan pitkäkestoinen. Tammitynnyreissä käytetty ja kypsytetty "ouillé"-viini ilmentää terroirinsa puhtautta. Se on ihanteellinen tarjoiltuna 10-12°C:ssa.
Ranska - Jura Kuiva Valkoviini Savagnin
Bénédicte et Stéphane Tissot Les Bruyères - 2023 750 ml
93.32 €
Väri
Kirkas oljenkeltainen, jossa kultaisia heijastuksia.
Tuoksu
Intensiivinen ja monimutkainen, sitrushedelmiä, kuivattuja hedelmiä, mantelia, valkoisia kukkia ja hienovaraisia mineraalisia vivahteita. Raikas ja eloisa.
Maku
Tyylikäs, suolainen ja mineraalinen. Erinomainen rakenne, tasapainoinen hapokkuus. Pitkä, viipyvä jälkimaku, jossa vivahteita mantelista ja liitutaulusta. Syvällinen.
Alkoholipitoisuus
13,5% vol.
Lasityyppi
Suuri lasi rakenteellisille valkoviineille, tyyppi Bourgogne tai Rein.
Yhdistelmät
Erinomainen kala- ja äyriäisruokien, vaalean lihan, keski-ikäisten juustojen (Comté), ja paikallisten Jura-ruokien kanssa.
Kypsytys
Tammitynnyreissä, usein hienon sakkan päällä useita kuukausia. Jotkut erät voivat kypsyä pidempään.
Viininvalmistus
Käyminen tammitynnyreissä, usein alkuperäisillä hiivoilla. Kypsytys puussa. "Ouillé"-tyyli (ilman flor-hiivaa) korostaa hedelmän puhtautta.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
