Aidon eteläafrikkalaisen ilmaisun omaava Pinotage on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa on kypsien punaisten hedelmien ja mausteiden äyriäinen kimppu. Maultaan se on tasapainoinen, pehmeillä tanniineilla ja ympäröivällä jälkimaulla. Sopii täydellisesti lihan ja juustojen kanssa.