Tämà klassinen espanjalainen Cava Reserva Brut valmistetaan Macabeo, Xarel·lo ja Parellada -rypäleistà. Vähintäàn 15 kuukautta hiivasakan päällà kypsynyt viini on vaalean keltainen, tuoksussa sitrusta, omenaa ja briossia. Maussa se on raikas, eloisa ja kuiva, täydellinen aperitiivina tai merenelävien kanssa.