Merkki: Oi - Origine Italiana

Pakkaus : 75 cl.

Kategoria : Italialainen maatalousolut, puhdas mallas, gluteeniton.

Viljelyalue: Urago d'Oglio (BS) 130 m merenpinnan yläpuolella.

Ohralajikkeet: Prestige Spring Barley, Concerto.

Peltosato: 4000 kg hehtaarilta.

Sadonkorjuu ja mallastaminen: Viljat korjattu alkukesästä; 3 kuukauden lepo ennen mallastusta; Ensimmäinen käyminen lämpökäsitellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa katkaistun kartion muotoisissa säiliöissä, viittaus pullossa valikoiduilla hiivoilla ja lepäämällä omilla hiivoillaan 7-10 päivää ja kypsytys kontrolloidussa lämpötilassa.

Rypäleen puristemehun sokeritiheys: Gradi plato 12.5. Väri: EBC 8. Karvausaste IBU 18.

Makuhuomautuksia: Nähdessään voimakkaan kullankeltainen väri. Tuoksussa makea maltaiden tuoksu ja hedelmäisen karamellin vivahteita. Maultaan pehmeä ja elegantti, hedelmäinen, vähän estereitä ja puhdas lopputulos.